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2019.03.18
マラサダ
先日、初めて食べたスイーツがあったのでご紹介します。
みなさん、《マラサダ》ってご存知ですか？
簡単に言うとドーナツの仲間です。
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ハワイのスイーツという認識しかなかった私ですが、調べてみるとハワイ発祥ではなく実はポルトガル発祥のスイーツだそうです。もともとポルトガルで親しまれていたマラサダを、移民の人々がハワイに広げたのがきっかけなのだそう。伝統的なマラサダはとてもシンプルなスイーツですが、最近では内側にクリームを詰めたものなどもあるそうです。
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原料はラードや小麦粉などでこれを混ぜ合わせた生地を焼き、油で揚げたものがマラサダと呼ばれています。ハワイには多くのマラサダ専門店があるようで、日本では映画をきっかけにして大ブレイクしたそうです。
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今回食べたのは中になにも入っていないシンプルなものでしたが、ベリーソース添えのものを食べてみました。
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主役のマラサダは少し想像を裏切ったものでした。
食べたことないものなので、普通のドーナツのようにフワフワした食感だと思っていましたが、周りはカリっとなかはフワッとしておりドーナツとは違う食感でとても美味しかったです。
このお店にでは、一緒にアイス、生クリーム、ソースが添えてありプレーンのものでしたが、様々な味を変えて食べられるので嬉しかったです。
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by KUBO