スタッフブログ
2025.11.20
お家ごはん①
こんにちは🐿🐿🐿🐿🐿
最近めちゃくちゃ寒いですね！ここ数日の気温変化に耐えらず、実家からもこもこの冬用上着を持ってきてもらうなどする日々です
冬という季節は好きなのですがとにかく寒いのが苦手なので既に鬱々としております😭
そんな時期なので日々のお家ごはんもあったかい物を多く作るようになりました！🍚
スーパーなどでもお鍋のスープなどがたくさん並ぶようになり、そんなところでも秋の深まりを感じますね～～
私が最近ハマってよく作っているのはおでんです🍢✨
具材切って一部レンチンしたりしたらあとはもう鍋に全部突っ込んで煮込むだけなので大変楽ちんで大好きです(大根はレンチンしておく方が味しみやすいらしいですよ)
大きめのお鍋で作ると作り置き分もたくさん用意できるので、お休みの日にせっせと仕込んで平日のおかずにしております！助かる～
おでんって味付けも具材もご家庭によって結構違いがあると思うのですが、皆さんのお家のおでんはどんな感じですか～？😊
自分が実家にいた頃、おでんは父が作るものと暗黙の了解で決まっていたのですが、父のおでんは出汁と塩気メインのお酒のお供的な味つけだった気がします
そんな父のおでんも好きでしたが、、、私の好みは「白ご飯がすすむ味」なので、自分で作るようになってからは市販のおでんの素に醤油、砂糖、みりんを追加した優しいあまじょっぱさがあるものにしてます♬
居酒屋のおでんではなく定食屋のおでんみたいなイメージです(？)伝わりますか？😂
具材は 大根、にんじん、ジャガイモ、玉子、コンニャク、白滝、ちくわ、ソーセージなど！
練り物はちくわ以外苦手なので基本入れません😅
そして鶏ももを入れるのが個人的ブームです！牛すじが苦手なので代わりに入れてみたらめっちゃ美味しいことに気づきました😳✨✨✨
色々試したいので、皆さんのオススメ具材あれば教えてください～🍢✨✨
比較的あたたかい日にはベランダでほかほかのおでん食べるというプチピクニックご飯も楽しんでおります！！！笑
あと最近ハマっている料理がありまして紹介したいのですが、
私が大尊敬している料理家の山本ゆり先生の、鶏ももと東マルうどんスープを使ったシンプルレシピです！
ゆり先生のレシピはどれも工程が少ない・時短・珍しい食材を使わない・めっちゃ美味しいが揃っているので、料理のモチベーションがなさすぎるけど美味しさは妥協したくない時にめちゃくちゃ助けられています😭♡
鶏もも1枚をフォークで穴開ける
↓
ポリ袋に鶏もも・東マルうどんスープの素1袋・水大さじ3～5を入れ、軽く揉んで15分放置
↓
ボウルに皮目を下にして入れ、ふんわりラップしレンジ600ｗで6分チン
↓
裏返して粗熱をとる
↓
カットする(汁があまったら伸ばしてスープなどに流用可)
このシンプルすぎる工程だけでめっちゃ美味い料理が一品できちゃうんです～～😭レシピ元だと水は大さじ5になっているのですが、3くらいが白ごはん進みやすくてオススメです 薄めの優しい味わいが好きな人は大さじ5で！
鶏のうまみと東マルうどんスープの味が合わさるとめちゃくちゃご飯すすむ料理になるんやと初めて知りました…
このレシピ、なんと冷凍庫に眠っているガチガチの鶏ももを使うと、フォークで穴開ける作業＆揉んで15分置く作業すらいらなくなるというバグ技があるので、冷凍もも肉を使われることを強くオススメします笑
解凍不要でそのままボウルに皮目を下にした鶏もも・東マルうどんスープ・水を入れてラップ→レンジ600ｗで7分チン→裏返して4分チン
これだけで完成するので最近はずっと冷凍肉で作ってます😊
火不要で作れるので、仕事終わりで時間をかけた料理ができない時とかにめちゃくちゃ助けられてます…！
レシピの掲載されているゆり先生のブログはこちらから♬
https://ameblo.jp/syunkon/entry-12938684786.html
文才が素晴らしくて、言葉選びが面白すぎる方なので料理しない人でも楽しめると思います！
みなさんの最近ハマってる料理も是非教えてください～💗💗💗
では！🐿🐿🐿🐿🐿