スタッフブログ
2024.06.16
umechan.
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こんにちは
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６月になりましたね☔️
梅雨季節でもありますが、梅の季節でもありますね😄スーパーにもちらほら梅の実が売られはじめてきました〜
いつもはそんなの全然興味なかったんですけど...
去年の６月は梅の実を買ったんです✌️
そして『梅仕事』とやらをやってみました...
とは言ってもほとんど旦那さんが作るのが好きでやっていたのを写真係しておりました😅
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まず、『梅仕事』っていうは、梅が旬を迎える季節に自家製の梅干しとか梅酒などを作る作業のことを言うらしいです✨✨✨
梅仕事っていう言葉なんか可愛くて好きです💗
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ネットで注文していた上質そうな梅さんが到着しました✨✨✨
昨年うちではコチラの青梅さんで
梅シロップ と 梅酒を作りました💗🥳🥳🥳
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梅の時期は6月ですが、
→上旬に出回る青梅🍏
→中旬に出回る少し黄色付いてきた完熟梅🍊
→中旬から下旬に出回る超完熟梅🍎
時期によって分類されていることにもはじめて知りました！！
ちなみに青梅はフレッシュな風味なので、梅シロップや梅酒を爽やかな風味に仕上げてくれるようです😊😊😊
超完熟梅は意外にも美味しい梅干し作りに最適なようです☀️☀️☀️
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コチラは梅酒作りの際の写真です😇😇😇
氷砂糖→梅､､､､､､､この順を繰り返して瓶いっぱいまで入れていくみたいです😆😆😆
満タンに詰めたら、ホワイトリカーを注ぎます✨
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こんな感じであとは時間と共に出来上がっていくのを待つのみです😊😊😊
だいぶ簡単な紹介となってますが、消毒したり梅のヘタの部分取ったりとか細かな分部をすっ飛ばしてます😭😭😭
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ちなみに娘がお酒を飲めるようになったら開封する！？っていうことになっております💗💗💗
こんなタイムカプセル的なことしてもらえるのなんかすごいですね✨✨✨
まだまだずいぶん先の話ですが楽しみです😊
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