2017.10.19
カオマンガイを作りました。
みなさんこんばんは!
内藤です (*´꒳`*)
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突然ですがわたしはエスニック料理が大好きです ٩( ᐛ )و ♡
中でもカオマンガイがとっても好きなんですが
お店で買って
食べたりしても
あまり納得のいくものがありません。
でもおいしいカオマンガイが食べたい!
という思いが湧いて消えないのです。
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なので自分で作ってみることに!!
日本のお米で作るのではなく
ちゃんとタイのお米で作りたかったので
ジャスミン米を買いました。
見つけるのに苦労しました😓
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鶏肉をゆがき、
その茹で汁でジャスミン米を炊きます。
ジャスミン米を洗うときは
さらさらーっと埃をとるくらいで充分です!
洗いすぎるとジャスミンの香りが消えてしまうそうです!
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ジャスミン米を炊いてる間に
タレをつくります٩( ᐛ )و
ナンプラーや生姜やらを入れて
わたし好みに作ってみました。
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できあがったのがこちらです!
お好みでパクチーをたくさんのせて食べても
とってもおいしいです ٩( ᐛ )و
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自家製タレをぶっかけてみると
こんな感じになります。
白ネギたっぷりのおいしいタレで
カオマンガイ以外にも使えそうです😳♡
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新しい発見ですが
ナンプラーが大好きになりました。
納豆にかけて食べたりしています😋
みなさんも是非お試しあれ!
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naito