大津京おおくぼ歯科医院では「歯」に関する様々な情報・ご質問を随時更新しております。

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2017.10.19

カオマンガイを作りました。

みなさんこんばんは!

内藤です (*´꒳`*)
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突然ですがわたしはエスニック料理が大好きです ٩( ᐛ )و ♡

中でもカオマンガイがとっても好きなんですが

お店で買って

食べたりしても

あまり納得のいくものがありません。

でもおいしいカオマンガイが食べたい!

という思いが湧いて消えないのです。
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なので自分で作ってみることに!!

日本のお米で作るのではなく

ちゃんとタイのお米で作りたかったので

ジャスミン米を買いました。

見つけるのに苦労しました😓
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鶏肉をゆがき、

その茹で汁でジャスミン米を炊きます。

ジャスミン米を洗うときは

さらさらーっと埃をとるくらいで充分です!

洗いすぎるとジャスミンの香りが消えてしまうそうです!
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ジャスミン米を炊いてる間に

タレをつくります٩( ᐛ )و
ナンプラーや生姜やらを入れて

わたし好みに作ってみました。
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できあがったのがこちらです!

お好みでパクチーをたくさんのせて食べても

とってもおいしいです ٩( ᐛ )و
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自家製タレをぶっかけてみると

こんな感じになります。

白ネギたっぷりのおいしいタレで

カオマンガイ以外にも使えそうです😳♡
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新しい発見ですが

ナンプラーが大好きになりました。

納豆にかけて食べたりしています😋

みなさんも是非お試しあれ!

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naito