大津京おおくぼ歯科医院では「歯」に関する様々な情報・ご質問を随時更新しております。

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2017.06.13

茄子の煮浸しを作りました。

こんにちは、内藤です!

先日、茄子をいただきました!

ありがとうございます(*´◒`*)

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ぷっくり太ったおいしそうな茄子です。

切るととっても瑞々しかったです。
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なにをつくろうかな〜、と

考えたんですが
茄子が1番おいしく食べられる
煮浸しにしよう!と決まりました。

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茄子はこれくらいの大きさに切り、

皮の面に切れ目をたくさんいれます

味が染みやすいようにです。

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そしてフライパンに油をいれ、

皮の面から焼いていきます。
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いい感じに火が通ったら

だし汁

醤油

みりん

の煮汁で煮ていきます。

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ここにすりおろした生姜を入れると

さっぱりしてとてもおいしいです!
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出来上がりがこちらです。

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わたしの弟は茄子が嫌いなんですが

これを食べると「おいしい!」と言って
ご飯をお代わりしていました。

美味しいと言って食べてくれる人がいると

作るのは楽しいですね。

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黙って食べるのではなく、

作ってくれる人に(たまにでいいので)感謝して食べてみてください。

次はもっとおいしいご飯が食べれますよ!
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茄子はもう一本余っているので

お味噌汁にいれようと思います。

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naito