スタッフブログ
2017.03.13
お蕎麦
先日テレビを見ていたら2番組でたまたまお蕎麦が紹介されていて、すごく食べたくなり食べに行ってきました。
それもお蕎麦を食べるためだけにドライブがてら福井今庄まで。
福井の越前そばをご存知ですか？福井では「そば」といえば「越前そば」のことを指し、冷たいそばに冷たいお汁、大根おろしに刻みネギや鰹節といったシンプルなそばです。
福井は冬は寒い所なのに年中冷たいお蕎麦を食べるです。
初めて食べた時は今までの冷たいお蕎麦（ざるそば）とは違って、よりあっさり食べれて、お蕎麦の味がより引き立ち食べれるように感じました。
今回行ったお店はこちら。
『越前今庄そば おばちゃんの店』です。
お店の名前の通り、スタッフ全員がおばちゃんですごく活気がありました。
今回注文したのはこちら。
『おろしそば 今庄セット』
福井の名物の一つの油あげがセットになっています。
見ためはどう見ても厚揚げ程の厚さがあるのに、外はカリっと中はジューシーな油揚げが福井名物の油揚げなんです。
これは初めて食べたんですが、今まで食べてた油揚げとは全く別物でとても美味しかったです。
有名な油揚げのお店があるので、また行ってみたいと思いました。
お蕎麦もお蕎麦の風味を感じながら、美味しく頂くことができました。
今回は本当にお蕎麦だけを食べに福井に行ったので、ちょっと贅沢な感じがしました。
by KUBO